Crispy cheese sticks with feta & filo dough

Ingredients

• 200 g blok feta
• 6 stk ark filodej
• 60 g smeltet smør (eller olivenolie)
• friskkværnet sort peber
• 0.5 tsk tørret oregano eller timian
• sesamfrø eller nigellafrø (valgfrit)
• flydende honning som topping

1. Step 1/6 — Skær fetaen

   Skær fetablokken i aflange sticks på ca. 1,5 × 1,5 cm og 8-10 cm lange. Dup dem evt. let tørre med køkkenrulle.

2. Step 2/6 — Klargør filodejen

   Læg et filodejsark ud, og pensl let med smør. Læg evt. endnu et ark ovenpå for ekstra sprødhed. Skær arket i strimler på ca. 8-10 cm i bredden.

3. Step 3/6 — Rul cheese sticks

   Læg én feta-stick i bunden af hver strimmel, og drys med lidt peber og oregano. Fold siderne en smule ind, og rul stramt til en stick.

4. Step 4/6 — Pensl og top

   Læg cheese sticks på en bageplade med bagepapir. Pensl toppen med smør, og drys evt. med sesam- eller nigellafrø.

5. Step 5/6 — Bag cheese sticks

   Bag ved 200 °C (alm. ovn) i 12-15 minutter, til filodejen er gylden og sprød.

6. Step 6/6 — Top med honning

   Top med flydende honning inden servering.