• Diamond Sharpening Steel

    Regular price479 kr
  • 25% Rabat

    Complete Care Set

    Sale price 1.185 krRegular price 1.580 kr
  • 10% Rabat
    Få en gratis Afrettersten
    Værdi: 249 kr

    Sharpening stone set with two sharpening stones

    Sale price 776 krRegular price 862 kr
  • 15% Rabat
  • Ceramic ironing steel

    Regular price479 kr
  • Sharpening stone 3000/8000

    Regular price431 kr
  • 20% Rabat

    Ironing Steel Set – Ceramic and Diamond

    Sale price 766 krRegular price 958 kr
  • 20% Rabat

    Sharpening set with three sharpening stones

    Sale price 1.034 krRegular price 1.293 kr
Hvad bruger man en slibesten til?

En slibesten bruges til at vedligeholde og skærpe køkkenknive, så de bevarer en præcis og holdbar æg.

Hos Qookware finder du slibesten i professionel kvalitet, der kan bruges til både japanske og europæiske knive.

Hvordan bruger man en slibesten korrekt?

Før brug lægges stenen i vand i ca. 10-15 minutter.

Læg kniven mod stenen i en vinkel på ca. 15-20 grader, og før den frem og tilbage i rolige bevægelser.

Efter slibning kan du læse vores guide til slibning af knive med slibesten for trin-for-trin vejledning.

Hvilken kornstørrelse skal jeg vælge?

Valget afhænger af, hvor sløv din kniv er.

En grov slibesten (korn 400–800) bruges til at genskabe æggen på meget sløve knive, mens en fin sten (korn 1000–3000) giver en skarp og poleret finish.

Mange vælger en kombineret slibesten med to sider for maksimal fleksibilitet.

Skal man bruge vand eller olie på slibesten?

Qookwares slibesten er vandbaserede, og skal derfor kun bruges med vand – aldrig olie.

Vandet hjælper med at fjerne metalpartikler under slibningen og beskytter stenen mod slid.

Læs mere om korrekt brug i vores slibeguide til knive.

TESTET OG GODKENDT AF LANDSHOLDET

Daniel Guldmand

Daniel Guldmann

Landstræner og tidligere 3-stjernet Michelin-kok

Cille Bunk

Cille Bunk

Landsholdskok

Noah Skibsholt

Noah Skibsholt

Landsholdskok

Kenneth Frederiksen

Kenneth Baltzer Frederiksen

Landsholdskok

Oscar Svendsen

Oscar Brink Svendsen

Landsholdskok

Nikolaj Gjedde

Nikolaj Gjedde

Landsholdskok

OPNÅ RABAT PÅ HELE SÆTTET

KOMPLET SÆT
MED 3 SKÆREBRÆTTER

Udforsk de forskellige størrelser
Rose knivserie liggende på bord

PAKKETILBUD - SPAR OP TIL 15%

KOMPLETTE SAMLEPAKKER

Udforsk de andre muligheder

Quality knife sharpening set

When you own a setDamascus steel kitchen knives, it is important that you maintain them correctly to extend their lifespan. Regular sharpening of your kitchen knives ensures a long shelf life in the future.

With the right technique and patience, you can maintain your knives yourself with a knife sharpener. Our knife sharpeners are easy to use, whether you've tried sharpening knives before or it's your first time.

We have two different professional knife sharpeners to choose from: whetstones and honning steels.

Buy sharpening stones for knives

Our sharpening stones are so-called wet sharpening stones because they must be placed in water immediately before the knives are sharpened. This ensures you the best possible result.

A wet whetstone for your knives gives a really good result and can be used on all your Damascus steel kitchen knives without any problems. We have whetstones for your kitchen knives in both grit 500/1000, which should be used for the “coarse” sharpening of your knives, and grit 2000/5000, which should be used for the finer sharpening of your knives.

The wet whetstone comes with a rubber edge and an angle, which ensures stable sharpening and keeps the angle of the knife at 15 degrees. This ensures that the knife will never slip during sharpening, which can lead to uneven sharpening.