Hybrid stegepande og gryder – 6-ply Fusion

Hvad er en hybrid stegepande?

En hybrid stegepande kombinerer rustfrit ståls varmefordeling med en slip-let-belægning i samme stegeflade. På 6-ply Fusion-serien ligger den keramiske, PFAS-fri belægning mellem forhøjede prikker i rustfrit stål. Redskaberne rammer stålet, ikke belægningen – og derfor tåler panden metalredskaber og opvaskemaskine, som er netop de to ting, der normalt slider en belagt pande op.

Hvorfor seks lag?

Konstruktionen består af 304 rustfrit stål yderst, tre lag aluminium i midten og 430 rustfrit stål inderst, med den keramiske hybridbelægning på stegefladen. Aluminium leder varme cirka fire gange bedre end rustfrit stål, så kernen fordeler varmen, mens stålet giver styrke og induktionskompatibilitet.

Hvad kan serien bruges til?

Hele serien fungerer på induktion, gas, keramisk og elektrisk komfur og tåler ovn op til 250 °C. Det gør den velegnet til retter, der starter på blus og slutter i ovnen. Stegepanderne på 24 og 28 cm dækker hverdagen, wokpanden lynstegning ved høj varme, kasserollen på 2,2 liter saucer og ris, og gryden på 5,2 liter simreretter og pasta.

Hybrid, rustfrit stål eller carbonstål?

Vælg hybrid, hvis du vil have slip-let-effekt uden at skulle beherske teknik – æg, fisk, risotto og mælkebaserede saucer. Vælg rustfrit stål, hvis du prioriterer stegeskorpe og en pande helt uden belægning. Vælg carbonstål, hvis du vil have en naturlig patina og ikke har noget imod håndvask.