Hvad er den bedste knivopbevaring?

Den bedste knivopbevaring er den, der holder dine knive adskilt, tørre og inden for rækkevidde, der hvor du laver mad. For de fleste køkkener betyder det en knivmagnet på væggen eller en magnetisk knivholder på bordet, fordi bladene ikke rører hinanden, og fordi du altid kan se, hvilken kniv du griber efter. Har du et komplet knivsæt og vil have det hele samlet ét sted, er en knivblok det oplagte valg.

Der findes altså ikke én rigtig løsning. Det rigtige valg afhænger af tre ting: hvor meget plads du har, hvor mange knive du skal opbevare, og om knivene skal med ud af huset.

Hvor meget plads har du i køkkenet?

Er bordpladen lille, er en knivmagnet den mest pladsbesparende knivopbevaring, fordi den hænger på væggen og ikke optager en eneste centimeter af bordet. Vores knivmagnet i valnøddetræ og knivmagnet i ahorntræ er 40 cm lange og har plads til 7 knive. Har du ikke lyst til at bore i fliserne, kan magneten sættes op med den medfølgende dobbeltklæbende tape.

Har du god plads på bordet, men ingen ledig væg, er en knivholder til bordet et godt alternativ. Den fungerer som en magnet, men står frit og kan flyttes, når du gør rent. Knivholderen i egetræ har plads til 7 knive med blade på op til 24 cm, mens knivholderen i akacietræ har plads til 5 knive med blade på op til 21 cm.

Hvor mange knive skal du opbevare?

Har du 3–5 knive, passer en knivmagnet eller en mindre knivholder fint. Har du derimod et helt knivsæt med kokkekniv, brødkniv, urtekniv, saks og strygestål, er en knivblok den mest overskuelige løsning. Stor Knivblok i massivt akacietræ har plads til 8 knive, 1 strygestål og 1 saks og står fast på skridsikre gummifødder.

Mål altid din længste kniv, før du vælger. En lang brødkniv eller en stor kokkekniv kan være for lang til en lille knivholder, så tjek den maksimale bladlængde på produktet.

Knivmagnet eller knivblok – hvad er nemmest at holde ren?

En knivmagnet eller en magnetisk knivholder er den nemmeste knivopbevaring at holde ren, fordi hele overfladen er åben og kan tørres af med en fugtig klud. I en knivblok med smalle riller kan krummer og fugt samle sig, hvor du ikke kan se det. Uanset hvad du vælger, så sørg for, at knivene er helt tørre, før de sættes på plads.

Hvilken knivopbevaring skal du bruge til transport?

Skal knivene med i sommerhuset, på madlavningskursus eller til grillaften hos venner, har du brug for knivopbevaring, der kan pakkes sammen. Knivmappen i læder har plads til 5 knive, og knivtasken i ægte brunt læder har plads til en hel knivsamling med tilbehør. Begge er lavet i full grain læder og passer til knive med en samlet længde på op til 37,5 cm inklusive skæfte.

Hvorfor er træ et godt materiale til knivopbevaring?

Træ er blødere end stålet i kniven, så æggen ikke tager skade, når du sætter kniven på plads. Vores knivmagneter og knivholdere har kraftige neodymmagneter skjult inde i træet, så knivene sidder fast, uden at bladet rører metal. Træet får med tiden en smuk patina og holder sig pænt med lidt fødevaregodkendt træpleje.

Sikker knivopbevaring i hjem med børn

Har du små børn, så hæng knivmagneten højt nok til, at de ikke kan nå den, eller vælg en knivblok, hvor bladene er skjult, og kun skæftet stikker op. En knivmappe eller knivtaske kan pakkes sammen og lægges helt væk.

Find den knivopbevaring, der passer til dit køkken, i udvalget ovenfor. Mangler du selve knivene, kan du se alle vores køkkenknive, eller finde slibesten og strygestål blandt vores knivtilbehør.