Hvordan fjerner man rust fra stegeplade i carbonstål?

1. Vurder rusten

Let overfladerust fjernes nemt. Er pladen meget ramt, kræver det lidt flere gentagelser.

2. Skrub med ståluld eller sandpapir

Brug ståluld eller sandpapir (korn 120-200). Arbejd tørt med tryk i cirkler.

3. Tør af og fjern rustpartikler

Brug en fugtig klud. Ingen sæbe. Tør stegepladen helt tør.

4. Varm op til 100°C

Varm stegepladen op i 10-15 minutter så al fugt fordamper.

5. Genopbyg belægningen (seasoning)

Påfør ultratyndt lag olie med højt røgpunkt. Sæt i ovn eller grill ved 240°C i 30-45 minutter. Lad køle og gentag 2-3 gange.