Baking steel for oven

Baking steel for oven – bake crispy pizzas and fluffy breads with professional heat distribution directly in your own oven.

GRATIS LEVERING

På alle ordrer over 499 DKK

LIVSTIDSGARANTI

På alle produkter

GRATIS OMBYTNING

100 dages fuld returret

HURTIG LEVERING

Dag-til-dag levering

Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr

Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr

Baking steel - Carbon steel

Regular price623 kr
Pizza Peel with Fixed Handle

Regular price287 kr
Pizza peel with foldable handle

Regular price239 kr

Hvordan bruger jeg et bagestål i ovnen?

Placer bagestålet midt i ovnen og forvarm det ved højeste temperatur i 45–60 minutter, før du bager. Det giver en sprødere bund og hurtigere bagetid.

Hvilken temperatur skal ovnen sættes på, når jeg bruger bagestål?

For de bedste resultater anbefales 250–300 grader, afhængigt af ovnens maksimale temperatur. Bagestålet holder og fordeler varmen jævnt, så du får et resultat som i en stenovn.

Kan bagestål bruges i alle typer ovne?

Ja, et bagestål kan bruges i både almindelige ovne, varmluftsovne og dampovne. Sørg dog for at give ovnen god tid til at varme stålet helt igennem.

Hvordan rengør jeg mit bagestål efter brug?

Rengør bagestålet, når det er afkølet, med varmt vand og en børste eller skraber. Undgå sæbe, da det kan fjerne den naturlige olieoverflade.
Se vores guide til rengøring og vedligeholdelse af bagestål.

Hvad er fordelen ved at bage på bagestål frem for bagesten?

Et bagestål leder varme langt bedre end en bagesten, hvilket giver en sprødere og mere jævnt bagt bund. Bagestål holder også bedre på varmen og kan bruges igen og igen uden at revne.

TESTET OG GODKENDT AF LANDSHOLDET

Daniel Guldmann

Landstræner og tidligere 3-stjernet Michelin-kok

Cille Bunk

Landsholdskok

Noah Skibsholt

Landsholdskok

Kenneth Baltzer Frederiksen

Landsholdskok

Oscar Brink Svendsen

Landsholdskok

Nikolaj Gjedde

Landsholdskok

Surdejsboller placeret på bagestål i ovn

Baking steel for oven

Q: Hvordan bruger jeg et bagestål i ovnen?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Placer bagestålet midt i ovnen og forvarm det ved højeste temperatur i 45–60 minutter, før du bager. Det giver en sprødere bund og hurtigere bagetid. "}]}]}

Q: Hvilken temperatur skal ovnen sættes på, når jeg bruger bagestål?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"For de bedste resultater anbefales 250–300 grader, afhængigt af ovnens maksimale temperatur. Bagestålet holder og fordeler varmen jævnt, så du får et resultat som i en stenovn."}]}]}

Q: Kan bagestål bruges i alle typer ovne?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Ja, et bagestål kan bruges i både almindelige ovne, varmluftsovne og dampovne. Sørg dog for at give ovnen god tid til at varme stålet helt igennem."}]}]}

Q: Hvordan rengør jeg mit bagestål efter brug?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Rengør bagestålet, når det er afkølet, med varmt vand og en børste eller skraber. Undgå sæbe, da det kan fjerne den naturlige olieoverflade. \nSe vores "}, {"url"=>"https://qookware.dk/blogs/guides/sadan-vedligeholder-og-rengor-du-dit-bagestal-i-carbonstal", "title"=>"Guide til rengøring og vedligeholdelse af bagestål ", "type"=>"link", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"guide til rengøring og vedligeholdelse af bagestål."}]}, {"type"=>"text", "value"=>""}]}]}

Q: Hvad er fordelen ved at bage på bagestål frem for bagesten?

{"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Et bagestål leder varme langt bedre end en bagesten, hvilket giver en sprødere og mere jævnt bagt bund. Bagestål holder også bedre på varmen og kan bruges igen og igen uden at revne."}]}]}

A baking steel is an indispensable tool for anyone looking to take their baking to the next level. With the right heat distribution and heat retention, you can create crispy crusts and perfectly baked bases, whether you're makingpizza, bread,bunsor other delicious dishes at home in your own kitchen

Unlike traditional baking stones, baking steels can reach higher temperatures and retain heat longer, ensuring faster and more even cooking. Ideal for everything from crispy pizzas to moist sourdough breads and crunchy flatbreads.

Recipes using baking steel for oven

Explore our storerecipe universeand find new easy recipes that you can try out on your new Qookware baking pan.
Here you will find, among other things, recipes for deliciouspizzas,bunsand many other delicious things!

Surdejsboller anrettet på bagestål på køkkenbord

How to use baking steel for oven

The baking sheet from Qookware has a thickness of 6 mm and measures 40x34 cm, which makes it suitable for most ovens.

A baking sheet for the oven is becoming more and more common, especially pizza baking sheets are popular because they mimic the heat distribution in a real pizza oven. Many professional pizza bakers
using a baking sheet – and now you can do it at home too. A pizza on a baking sheet becomes
usually finished in under 5 minutes, making it possible to bake several pizzas in a short time.

In addition, baking steel in the oven is also ideal for bread. The intense heat causes the bread to rise quickly and get a crispy, golden crust. You can also bake flatbread, pita bread and even buns directly on the steel.

Guide to baking steel in the oven

When you place your baking sheet in the oven and let it preheat for 45-60 minutes, it can
retain heat and transfer it directly to the pizza base or bread. This means crispier results, shorter baking times and better rising.

Surdejsbrød anbragt på bagestål i køkken

Maintenance and care of baking steel for oven

To ensure that yourbaking steel for ovenTo ensure that your steel lasts for many years and maintains its optimal baking performance, regular care is important. Allow the steel to cool completely after use before cleaning. Remove any food residue with a dry or slightly damp cloth, avoiding washing-up liquid as it can remove the burnt-on oil. Finish with a thin
layer of cooking oil to protect the surface from rust and maintain the natural non-slip effect.

You can find detailed instructions in ourcare and cleaning guide, where we show you how to maintain your oven baking steel step by step.
The Qookware baking steel is pre-treated with food-grade vegetable oil, which is burned into the surface. This provides a natural non-stick coating and means you can use the steel straight away.

OPNÅ RABAT PÅ HELE SÆTTET

KOMPLET SÆT
MED 3 SKÆREBRÆTTER

Udforsk de forskellige størrelser

PAKKETILBUD - SPAR OP TIL 15%

KOMPLETTE SAMLEPAKKER

Udforsk de andre muligheder

An oven baking sheet is the preferred choice when you want to achieve crispy pizzas, fluffy bread and evenly baked results in your regular household oven. Unlike a baking stone, a carbon steel baking sheet stores significantly more heat, providing faster heat transfer and better oven proofing. Whether you are looking for an oven pizza baking sheet, a baking sheet for sourdough bread or a professional steel baking mat, you will find solutions here that are designed for high heat, long durability and stable baking results, perfect for both everyday baking and more ambitious baking projects.