Prep: 45 min. Cook: 15 min. Total: 60 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Griddle - Carbon steel

Regular price863 kr

Smasher - Stainless steel

Regular price335 kr

Kitchen utensil set – 5 pieces

Sale price 623 krRegular price 815 kr
23% Rabat

Stainless steel mixing bowls

Regular price575 kr

Smash potatoes with grilled cheese - Served with delicious Ranch dip

If you love crispy potatoes with lots of flavor and a golden, cheesy crust – then smash potatoes on the grill are for you. In this recipe we use a hotcarbon steel frying pan, ensuring you get the perfect crust and frying surface. It's easy, delicious and a great way to elevate your potatoes to new heights. Serve with a creamy ranch dip and you have a snack or side dish that will steal the show.

Ingredients

  • 1 kg små kartofler
  • Salt og peber
  • Olie til stegning
  • 200 gram cheddar ost afhængig hvor meget ost du vil bruge
  • Ranch-dip
  • 2 dl creme fraiche2 spsk mayonnaise
  • 1 fed hvidløg, revet eller presset
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk tørret dild (eller 1 spsk frisk, hvis du har)
  • 1 spsk finthakket persille
  • 1 tsk løgpulver
  • ½ tsk hvidløgspulver (valgfrit, giver mere ranch-smag)
  • Salt og friskkværnet peber

Instructions

Smash-kartofler

Kog dine kartofler i 15-20 minutter alt afhængig af størrelsen på dem.

Hæld vandet fra og lad dem køle af i 10-15 minutter. Så er de nemmere at "smashe".

Smid en stegeplade in i din grill og varm den op til 250-300 grader i. Jo varmere din stegeplade er jo bedre.

Put lidt olie på stegepladen. Gerne olie med højt røgpunkt.

Læg lidt ost i en bunke de steder hvort en kartoffel skal "smashes" på pladen. Husk at lægge osten så der er rigeligt plads til at kunne "smashe" kartoflerne.

Læg nu en kartoffel på hver "ostebunke"og smash kartoflen så den bliver så tynd som muligt.

Top med lidt ost ovenpå de "smashede" kartofler.

Vend smash-kartoflerne efter 3 minutter og steg dem færdig until de har den ønskede skorpe.

Server med rach-dip eller en anden form for dyppelse.

Ranch-dip

Rør alle ingredienser sammen i en skål.

Smag til med salt, peber og evt. ekstra citronsaft for friskhed.

Stil gerne på køl 15-30 minutter – det gør den kun bedre.

kartofler smashes på stegeplade på grillen med smasher i rustfrit stål

Populære opskrifter

30 min. "Hawaiiansk Inferno" – Pizza med ananas, jalapeños og nduja

Aftensmad, Pizza

"Hawaiian Inferno" – Pizza with pineapple, jalapeños and nduja

Sød ananas, stærk jalapeño og krydret nduja – en pizza med ild i maven.

40 min. Hytteost boller bagt på grill

Bagning, Morgenmad

Cottage cheese buns baked on the grill

Luftige og saftige hytteostboller bagt på grillen – morgenmad der imponerer.

Summer 2025

Se alle
Få en gratis Smasher
Værdi: 349 kr

Griddle - Carbon steel

Regular price863 kr

Smasher - Stainless steel

Regular price335 kr
Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr

Baking steel - Carbon steel

Regular price623 kr

Pizza Peel with Fixed Handle

Regular price287 kr

Digitalt stegetermometer

Regular price479 kr

Trådløst stegetermometer

Regular price1,343 kr

Get crispy and golden smash potatoes with a carbon steel baking sheet – perfect for the grill

If you want to make smash potatoes that are crispy on the edges, juicy in the middle and have just the right roasting crust, then acarbon steel frying panthe perfect choice. With its superior heat conduction and ability to maintain high, stable temperatures, a carbon steel griddle is ideal for use on the grill – especially when making dishes like this.

When you place cheese directly on the hot griddle and press the potatoes on top, the magic happens. The cheese caramelizes and becomes crispy, while the potato gets a delicious, golden bottom. With a little oil with a high smoke point, you get the perfect “smash” effect – something you can only achieve with a hot and heavy griddle like this.

Ourcarbon steel frying panis designed to withstand temperatures up to 300 degrees and works on both gas grills, charcoal grills and campfires. The large surface and even heat make it easy to cook multiple potatoes at a time without compromising on the result.

Whether you use it for smash potatoes, smash burgers, vegetables or meat – you will experience a significant difference in both taste and texture when you use a carbon steel griddle. And with minimal maintenance, you will have a kitchen tool that will last for many years.