Prep: 10 min. Cook: 30 min. Total: 40 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Bagestål fra Qookware

Baking steel - Carbon steel
623 kr
Stort skærebræt i egetræ fra Qookware

Large cutting board in Oak - 40x30 cm with juice groove
575 kr

Potato wraps made on the grill

Delicious potato wraps on the grill are both easy and impressive. They get a wonderful texture – soft and flexible, but with slightly crispy edges. The secret ingredient? A blazing hotcarbon steel baking pan, which ensures the perfect surface, just like you know from real flatbreads.

Ingredients

  • Nedenstående er til 2 wraps
  • 2 store kartofler (gerne bagekartofler – de er nemme at arbejde med pga. størrelsen).
  • 100 gram kyllingebryst (stegt og skåret i skiver).
  • 50 gram cheddar ost (skiveskåret eller revet)
  • ½ avocado i skiver.
  • Syltede rødløg.1 håndfuld babyspinat.
  • 2 spsk creme fraiche eller græsk yoghurt.
  • 1 tsk sennep eller sriracha.
  • Lidt frisk citronsaft.
  • Friskkværnet peber.
  • Olie til stegning.
  • Lidt salt.

Instructions

Skræl kartoflerne.

Skær dem i meget tynde skiver på mandolinjern (ca. 1-2 mm).

Læg skiverne let overlappende i en cirkel eller firkant på ca. 20-22 cm i længden på et stykke bagepapir

Pensl kartoffelfladen med olivenolie og drys let med salt.

Bag på grill eller ovn i ovnen ved 200°C (varmluft) i ca. 20-25 min, indtil kartoffelskiverne er møre og let gyldne i kanten.

Vi bruger et bagestål på grillen.

Lad dem køle lidt af, så de sætter sig og bliver fleksible.

Smør creme fraiche eller græsk yoghurt på wrappen.

Fordel spinat, syltede rødløg, kylling, avocado, lidt citronsaft og friskkværnet peber.

Rul forsigtigt sammen — de er lidt mere skrøbelige end almindelige wraps, så rul stramt men roligt.

Anretning af kartoffelwraps lavet på grillen

Populære opskrifter

60 min. Smash-kartofler med ost på grill - Serveres med lækker Ranch-dip

Snack, Tilbehør

Smash potatoes with grilled cheese - Served with delicious Ranch dip

Sprøde smash-kartofler med smeltet ost og cremet ranch-dip – snacken der stjæler showet.

20 min. Tacos på grill – sprøde, saftige og fulde af smag

Aftensmad, Tex Mex

Grilled tacos – crispy, juicy and full of flavor

Sprøde, saftige tacos lavet på grillen med stegeplade – taco night løftet til nyt niveau.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Summer 2025

Se alle
Få en gratis Smasher
Værdi: 349 kr
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Griddle - Carbon steel
863 kr
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Smasher - Stainless steel
335 kr
Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr
Bagestål fra Qookware

Baking steel - Carbon steel
623 kr
Pizzaspade med fast håndtag fra Qookware

Pizza Peel with Fixed Handle
287 kr
Digitalt stegetermometer fra Qookware

Digitalt stegetermometer
479 kr
Trådløst stegetermometer fra Qookware

Trådløst stegetermometer
1,343 kr
Pizzaspade Med Foldbart Håndtag fra Qookware

Pizza peel with foldable handle
239 kr

How to make potato wraps on the grill with a carbon steel baking sheet

When making potato wraps from scratch, it's important to have a good frying surface - and you can achieve this best with acarbon steel baking panIt retains heat extremely well and provides an even, high heat that is ideal for everything from flatbreads and pizzas to wraps.

Potato wraps are gluten-free, filling and full of flavour – and when you cook them on the grill, you get a very special texture, reminiscent of Indian chapati or Middle Eastern flatbreads. By using acarbon steel baking panFrom Qookware you get crispy and warm wraps without them becoming dry.

The baking steel works perfectly on the grill because it can withstand high temperatures and quickly give the surface the right roasting crust. The potatoes' natural starch reacts nicely with the steel, giving a nice golden result - without the need for a lot of oil.

If you want to upgrade your grilling, a carbon steel baking pan is an indispensable tool. It will elevate your potato wraps – and all other baked goods – to a professional level.