Prep: 15 min. Cook: 10 min. Total: 25 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Stegepande i rustfrit stål, 28 cm, ChefGrade fra Qookware

Frying pan - 28 cm - ChefGrade
767 kr
Stegepande 25 Cm Carbonstål fra Qookware

Frying pan - 28 cm - Carbon steel
767 kr
Komplet skærebræt sæt i egetræ fra Qookware

Set of 3 Oak Cutting Boards with Juice Groove
1,221 kr 1,437 kr
15% Rabat

Bruschetta with artichoke, king prawns and lemon ricotta

Crispy ciabatta bread, creamy lemon ricotta and fried king prawns on top – this bruschetta tastes of summer, freshness and pampering. Perfect as an appetizer, tapas or a light lunch.

Ingredients

  • 190 g artiskokhjerter i olie (drænet)
  • 1 bundt frisk dild
  • Usprøjtet citron (skal + saft)
  • 8 kæmperejer uden skal
  • 8 skiver groft ciabattabrød
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie (til artiskokkerne)
  • 1 spsk olivenolie (til brødet)
  • Salt og peber
  • Citronricotta100 g
  • ricotta 1 spsk citronsaft
  • ½ tsk citronskal
  • Salt og friskkværnet peber
  • Til servering
  • Ekstra frisk dild
  • Friskkværnet peber
  • Evt. lidt chiliflager

Instructions

Forbered artiskokkerne

Skær artiskokkerne i meget tynde skiver.

Hak halvdelen af dilden fint og riv skallen af citronen.

Vend artiskokkerne med olivenolie, dild, citronskal, salt og peber.

Lav citronricotta 

Rør ricotta sammen med citronsaft, lidt citronskal, salt og peber.

Stil på køl.

Mariner og steg rejerne Vend kæmperejerne i lidt olivenolie, hakket dild, citronskal, salt og peber.

Lad dem trække i 10 minutter.

Steg rejerne kort på en meget varm pande, ca. 1 minut på hver side, til de er røde og lige netop gennemstegte.

Rist brødet

Dryp ciabattaskiverne med olivenolie og grill eller rist dem i ovn/pande til de er gyldne.

Gnid med et halveret hvidløgsfed, mens de stadig er varme.

Anret bruschetta

Smør lidt citronricotta på hver skive brød.

Top med artiskokskiver og én kæmpereje.

Drys med friskkværnet peber, ekstra dild og evt. lidt chiliflager.

Bruschetta med artiskok kæmperejer og citronricotta

Populære opskrifter

20 min. Bruschetta avocado, chiliolie, burrata og sprød serranoskinke

Forret, Snack

Bruschetta avocado, chili oil, burrata and crispy serrano ham

Smashed avocado, cremet burrata og sprød serranoskinke på luksus-bruschetta.

20 min. Bruschetta med svampe, hvidløg og ricotta

Forret, Snack

Bruschetta with mushrooms, garlic and ricotta

Bruschetta med svampe, hvidløg og cremet ricotta – frisk og let forret til sommeren.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Pans

Se alle
Stegepande 20 Cm Chefgrade fra Qookware

Frying pan - 20 cm - ChefGrade
575 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
6-ply Fusion stegepande 24 cm fra Qookware

Frying pan - 24 cm - 6-ply Fusion
671 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
6-ply Fusion stegepande 28 cm fra Qookware

Frying pan - 28 cm - 6-ply Fusion
767 kr
33% Rabat
Få et gratis køkkenredskabssæt
Værdi: 849kr
6-ply Fusion stegepandesæt 24+28 cm fra Qookware

Frying pan set - 24+28 cm - 6-ply Fusion
959 kr 1,438 kr
34% Rabat
Få et gratis køkkenredskabssæt
Værdi: 849kr
6-ply Fusion Complete Set – gryder og pander fra Qookware

Complete set – 4 pieces – 6-ply Fusion
1,919 kr 2,924 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
ChefGrade stegepande i rustfrit stål på 24 cm fra Qookware

Frying pan - 24 cm - ChefGrade
671 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
ChefGrade stegepande i rustfrit stål på 28 cm fra Qookware

Frying pan - 28 cm - ChefGrade
767 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
Sauter Stegepande 24 Cm fra Qookware

Sauté pan with lid - 24 cm - ChefGrade
767 kr
Stegepande 25 Cm Carbonstål fra Qookware

Frying pan - 25 cm - Carbon steel
671 kr
Stegepande 25 Cm Carbonstål fra Qookware

Frying pan - 28 cm - Carbon steel
767 kr

How to make bruschetta with king prawns – use a good frying pan for best results

Good frying pans are the heart of any kitchen – whether you’re cooking steaks, vegetables or, like this: juicy king prawns. When frying prawns, you need high, even heat and a quick reaction. A poor quality pan can easily lead to overcooking or uneven results. With a frying pan from Qookware, you get optimal heat distribution, fast heating and top-class durability.

Our collection includes carbon steel pans, stainless steel pans and enameled frying pans – all designed to give you more flavour, a better crust and greater control. Whether you're cooking fish, meat, eggs or vegetables, you'll find a frying pan to match your needs.

See the entire selection here:Qookware frying pans