Sådan laver du mad med stegepander i rustfrit stål

1. Forvarm panden korrekt

Tænd for middel varme og lad panden varme op i 2-3 minutter. Test med vanddråber – danser de rundt, er panden klar.

2. Brug olie med højt røgpunkt

Tilsæt et tyndt lag raps- eller solsikkeolie. Kombiner med smør for mere smag – men aldrig smør alene, da det brænder.

3. Læg maden på og lad den være

Rør ikke ved maden de første minutter. Stegeskorpen danner sig og maden slipper automatisk, når den er klar til at vendes.

4. Rengør med omtanke

Varm vand og blød børste. Fastbrændte rester løsnes med vand og eddike kogt op i panden.

5. Brug de rigtige redskaber

Træ, silikone eller plast for at bevare overfladen pæn.