Hvordan fjerner man rust fra en carbonstål pande?

1. Vurder rustens omfang

Let overfladerust er nemt at fjerne. Dækker rusten hele panden, kræver det lidt mere arbejde – men resultatet er det samme.

2. Skrub rusten væk

Brug ståluld, en grov grydesvamp eller sandpapir (korn 120-200). Skrub i cirkler indtil overfladen er ren. Panden kan tåle det.

3. Rengør og tør grundigt

Vask panden med varmt vand og opvaskebørste. Tør grundigt med et viskestykke.

4. Varm panden op

Sæt panden på komfuret eller i ovnen ved 100°C i 10-15 minutter, så alt vand fordamper.

5. Genskab belægningen (seasoning)

Påfør et meget tyndt lag neutral olie med højt røgpunkt. Tør overskydende olie af. Sæt i ovnen ved 230-240°C i 30-45 minutter. Lad køle. Gentag 2-3 gange.