Prep: 10 min. Cook: 10 min. Total: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Griddle - Carbon steel
863 kr
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Chef's Knife - Rose
959 kr
Komplet skærebræt sæt i egetræ fra Qookware

Set of 3 Oak Cutting Boards with Juice Groove
1,221 kr 1,437 kr
15% Rabat

Steak sandwich with chimichurri on the grill

Grilled beef, fresh chimichurri and crispy bread – this is a steak sandwich that tastes of summer, juice and buttery tender pieces. You can grill it all directly, but if you want to take both the steak and the bread to the next level, use a griddle. It gives you higher heat, better crust and full control over everything – both on the grill and on the stove.

Ingredients

  • Kødet 300–350 g oksefilet, entrecôte eller flank steak
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
  • Til chimichurri
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 lille fed hvidløg
  • ½ rød chili (uden kerner) eller ½ tsk chiliflager
  • 1 tsk rødvinseddike
  • 0,75 dl olivenolie
  • Salt og peber
  • Evt. lidt citronsaft
  • Derudover
  • 2 sprøde sandwichboller eller stykker ciabatta
  • En håndfuld rucola
  • Evt. lidt syltede rødløg eller grillede peberfrugter
  • Smør eller mayo til brødet (valgfrit)

Instructions

Lav chimichurrien 

Hak persille, hvidløg og chili fint (eller blend hurtigt i en miniblender).

Rør sammen med rødvinseddike, olivenolie, salt og peber.

Smag til med lidt citronsaft.

Grill bøffen

Gnid bøffen med olie, salt og peber.

Grill den ved høj varme ca. 3–4 minutter pr. side (afhængigt af tykkelse), til den er medium-rare.

Lad den hvile i 5 minutter, og skær den derefter i tynde skiver på tværs af fibrene.

Skær bollerne over og grill dem med snitfladen nedad i 1–2 minutter, til de er sprøde.

Smør evt. med lidt smør eller olie.

Saml sandwichen 

Læg rucola på bunden af brødet, herefter skiver af grillet steak.

Fordel generøst med chimichurri og evt. lidt syltede rødløg eller grillede peberfrugter.

Top med brødets øverste halvdel af brødet

Nærbillede af steaksandwich med chimichurri på grillen anrettet på skærebræt

Populære opskrifter

80 min. Banh Mi sandwich

Frokost, Sandwich

Banh Mi sandwich

Vietnamesisk Banh Mi med mørt kød, syltede grøntsager og frisk koriander.

20 min. Bruschetta avocado, chiliolie, burrata og sprød serranoskinke

Forret, Snack

Bruschetta avocado, chili oil, burrata and crispy serrano ham

Smashed avocado, cremet burrata og sprød serranoskinke på luksus-bruschetta.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
Skålesæt I Rustfrit Stål fra Qookware

Stainless steel mixing bowls
575 kr
Få en gratis Slibesten korn 500/1000
Værdi: 449 kr
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Chef's Knife - Rose
959 kr
5% Rabat
Få en gratis Slibesten korn 500/1000
Værdi: 449 kr
Rose Kokkekniv Og Urtekniv fra Qookware

Knife set - Starter Set - Rose (2 knives)
1,366 kr 1,438 kr
Få en gratis Smasher
Værdi: 349 kr
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Griddle - Carbon steel
863 kr
Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr
Bagestål fra Qookware

Baking steel - Carbon steel
623 kr
15% Rabat
Skærebrætter i egetræ sæt fra Qookware

Set of 3 Oak Cutting Boards with Juice Groove
1,221 kr 1,437 kr
15% Rabat
Få et gratis Complete Care Set
Værdi: 1.646 kr
KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

Knife set - Complete Set - Rose - (7 knives)
4,767 kr 5,609 kr
10% Rabat
Få et gratis Slibestenssæt
Værdi: 898 kr
KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

Knife set - Allround Set - Rose (4 knives)
3,020 kr 3,356 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
6-ply Fusion stegepande 24 cm fra Qookware

Frying pan - 24 cm - 6-ply Fusion
671 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
6-ply Fusion stegepande 28 cm fra Qookware

Frying pan - 28 cm - 6-ply Fusion
767 kr

How to make steak sandwiches with chimichurri on a griddle

A griddle gives you the freedom to cook everything from steaks and vegetables to bread and sandwiches – directly on the grill, stovetop or even over an open fire. Unlike a regular grill grate, the griddle collects the heat and provides a more even heat distribution, which means better roasting, shorter cooking times and more intense flavor.

The Qookware carbon steel griddle is 4 mm thick and has a large surface area of ​​60 x 47.5 cm – perfect for both meat and side dishes at once. It is pre-treated with vegetable oil and can be used on all heat sources: grill, gas, induction, oven and campfire. When you make a steak sandwich like this, the griddle gives you the extra heat that ensures a juicy, grilled steak with just the right surface.

See it here:Qookwares carbon steel frying pan