Name: Steak i Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: en god steak; friske bønner; salt; peber; olie

Bestsellers

View all

Stablet skålesæt i rustfrit stål med låg Qookware

Stainless steel mixing bowls

575 kr

Få en gratis Slibesten korn 500/1000
Værdi: 449 kr

Gyuto Chef's Knife - Rose

959 kr

5% Rabat

Få en gratis Slibesten korn 500/1000
Værdi: 449 kr

Knife set - Starter Set - Rose (2 knives)

1,366 kr ~~1,438 kr~~

Få en gratis smasher
Værdi: 349 kr.

Griddle - Carbon steel

863 kr

Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr

Baking steel - Carbon steel

623 kr

15% Rabat

Få en gratis holder
Værdi: 399 kr

Komplet skærebræt sæt i egetræ fra Qookware

Set of 3 Oak Cutting Boards with Juice Groove

1,221 kr ~~1,437 kr~~

15% Rabat

Få et gratis Complete Care Set
Værdi: 1.646 kr

KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

KnivSæt Complete Set Rose 7 Knive fra Qookware

Knife set - Complete Set - Rose - (7 knives)

4,767 kr ~~5,609 kr~~

10% Rabat

Få et gratis Slibestenssæt
Værdi: 898 kr

KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

KnivSæt Allround Set Rose 4 Knive fra Qookware

Knife set - Allround Set - Rose (4 knives)

3,020 kr ~~3,356 kr~~

Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr

Frying pan - 24 cm - 6-ply Fusion

671 kr

Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr

Frying pan - 28 cm - 6-ply Fusion

767 kr

Steak i airfryer – kan det virkelig lade sig gøre?

Steak i airfryer lyder måske som en kompromisløsning, men resultatet overrasker de fleste. Den cirkulerende varme i airfryeren giver en jævnt tilberedt steak med et minimum af rengøring bagefter, og metoden er ideel, når du har travlt, men stadig vil have en mør og saftig bøf på tallerkenen.

Hvornår er airfryeren det bedste valg?

Airfryeren er særligt praktisk på hverdage, hvor du ikke har tid eller lyst til at stå og passe en pande, eller når køkkenet allerede er optaget af andre retter. Metoden kræver ingen olie i store mængder, og den efterlader hverken sprøjt på komfuret eller en fedtet pande, der skal skrubbes bagefter.

Sådan får du den rette stegetid til din steak

Stegetiden for steak i airfryer afhænger af kødets tykkelse og din foretrukne gennemstegning. Denne opskrift bruger 6 minutter med en vending undervejs som udgangspunkt for en medium steak, men tynde steaks kan nøjes med lidt kortere tid, mens tykkere stykker kød kan kræve et par minutter mere.

Derfor er stuetemperatur vigtig

At lade steaken hvile ved stuetemperatur, inden den tilberedes, sikrer en mere jævn stegning gennem hele kødet. En kold steak direkte fra køleskabet risikerer at blive overstegt udenpå, mens midten stadig er kold, hvilket giver et mindre ensartet resultat.

Kan man få en stegeskorpe i airfryeren?

Airfryeren giver ikke helt den samme kraftige, karamelliserede stegeskorpe som en brandvarm pande, da varmen er mere jævnt fordelt og mindre intens på overfladen. Foretrækker du en tydelig stegeskorpe, kan steaken eftersteges kortvarigt på en brandvarm pande efter airfryeren for det bedste af begge verdener.

Sådan ved du, hvornår steaken er færdig

Den mest præcise måde at kontrollere en steaks gennemstegning på er med et stegetermometer. En medium steak bør typisk ramme en kernetemperatur omkring 58-60 grader, men du kan også trykke let på kødet – jo mere modstand, jo mere gennemstegt er steaken.

Tips til den perfekte steak i airfryer

Lad altid steaken nå stuetemperatur, inden den kommer i airfryeren.
Brug et stegetermometer for at ramme den præcise gennemstegning, du ønsker.
Lad steaken hvile efter tilberedning, så saften fordeler sig i kødet i stedet for at løbe ud, når den skæres.
Krydr generøst med salt og peber for at fremhæve kødets naturlige smag.