Prep: 10 min. Cook: 10 min. Total: 20 min.
files/img-45.jpg

Guide af

Mathias Lydersen

Sidste ændringsdato

KøkkenredskabsSæt fra Qookware

Kitchen utensil set – 5 pieces
623 kr 815 kr
23% Rabat
Gryde Rustfrit Stål fra Qookware

Pot with Lid - 4.8 liters - ChefGrade
959 kr
RivejernsSæt fra Qookware

Grater set – 2 pieces - The essential set
406 kr 478 kr
15% Rabat

Pasta Alfredo

Looking for the perfect recipe for classic Pasta Alfredo? This creamy and flavorful dish is a favorite among pasta dishes and only takes 15-20 minutes to make! With just a few ingredients, you can create a restaurant-worthy dinner right in your own kitchen. Follow our simple step-by-step video recipe and treat yourself to the best Pasta Alfredo.

Ingredients

  • Pasta
  • Pastavand
  • Piskefløde
  • Parmesan
  • Hvidløg
  • Smør
  • God salt
  • Frisk kværnet peber

Instructions

Kog din pasta i en stor gryde i saltet vand (det skal smage som havvand)

Smelt din smør og tilføj hvidløg

Efter efter 30-40 sekunder tilføje vand, fløde og parmesan

Rør rundt indtil osten er smeltet

Hæld vandet fra pastaen

Tilføj pastaen til din blanding af ost, hvidløg, smør og fløde

Krydr med salt og peber

Anret og tilføj lidt ekstra frisk kværnet peber

Denne ret kan sagtens serveres med f.eks. kylling

Populære opskrifter

20 min. Ristet surdejsbrød med karamelliserede blommeabrikoser, burrata og timian

Brunch, Snack

Toasted sourdough bread with plum apricots and burrata

Sprødt surdejsbrød med karamelliserede blommeabrikoser og cremet burrata.

60 min. Chicken Tikka Masala med ris og naanbrød

Aftensmad

Chicken Tikka Masala with rice and naan bread

Krydret chicken tikka masala med cremet sauce, ris og lun naanbrød.

Tidligere guide
Alle guides
Næste guide

Bestsellers

Se alle
Skålesæt I Rustfrit Stål fra Qookware

Stainless steel mixing bowls
575 kr
Få en gratis Slibesten korn 500/1000
Værdi: 449 kr
Gyuto Kokkekniv Rose fra Qookware

Gyuto Chef's Knife - Rose
959 kr
5% Rabat
Få en gratis Slibesten korn 500/1000
Værdi: 449 kr
Rose Kokkekniv Og Urtekniv fra Qookware

Knife set - Starter Set - Rose (2 knives)
1.366 kr 1.438 kr
Få en gratis Smasher
Værdi: 349 kr
Stegeplade Carbonstål fra Qookware

Griddle - Carbon steel
863 kr
Få en gratis Pizzaspade
Værdi: 299 kr
Bagestål fra Qookware

Baking steel - Carbon steel
623 kr
15% Rabat
Skærebrætter i egetræ sæt fra Qookware

Set of 3 Oak Cutting Boards with Juice Groove
1.221 kr 1.437 kr
15% Rabat
Få et gratis Complete Care Set
Værdi: 1.646 kr
KnivSæt Rose Complete Set 7 Knive fra Qookware

Knife set - Complete Set - Rose - (7 knives)
4.767 kr 5.609 kr
10% Rabat
Få et gratis Slibestenssæt
Værdi: 898 kr
KnivSæt Rose Allround Set 4 Knive fra Qookware

Knife set - Allround Set - Rose (4 knives)
3.020 kr 3.356 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
6-ply Fusion stegepande 24 cm fra Qookware

Frying pan - 24 cm - 6-ply Fusion
767 kr
Få en gratis madpincet
Værdi: 199kr
6-ply Fusion stegepande 28 cm fra Qookware

Frying pan - 28 cm - 6-ply Fusion
863 kr

Pasta alfredo — historien bag retten

Pasta alfredo er opkaldt efter Alfredo di Lelio der i 1920'erne serverede retten på sin restaurant i Rom. Den originale version var enkel: kun smør og parmesan emulgeret med pastavand. Den amerikanske version — der er mest udbredt i dag — bruger piskefløde og hvidløg og er mere cremet og fyldig. Begge versioner er lækre på deres måde. Denne opskrift bruger flødeversionen der er nemmere at lave og giver en rigere sauce.

Tips til den bedste pasta alfredo

Brug friskrevet parmesan — færdigrevet ost indeholder antiklumpningsmidler der forhindrer osten i at smelte ordentligt. Tilsæt pastavand til saucen — stivelsen binder saucen og gør den cremet. Kog pastaen al dente — den færdigkoger lidt mere i saucen. Servér straks — flødesaucer tykner hurtigt og er bedst frisklavet.

Vil du tilføje kylling til retten? Steg kyllingebryst i skiver på en stegepande i rustfrit stål ved høj varme inden du laver saucen — sprød stegeskorpe på kyllingen løfter retten markant.

Se også vores andre klassiske pastaretter: klassisk carbonara · cremet steak pasta · pasta med rejer.