Cremet Alfredo-lasagnesuppe med kylling og spinat

Ingredients

Til suppen:

• 500 g kyllingebryst
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• ½ tsk chiliflager
• 1 liter kyllingebouillon
• 2 dl madlavningsfløde
• 150 g naturel flødeost
• 8-10 lasagneplader
• 50 g parmesan, fintrevet
• 100 g mozzarella, revet
• 100 g frisk spinat
• Salt og friskkværnet peber

Til servering:

• Friskrevet parmesan
• Frisk basilikum eller persille
• Friskkværnet sort peber

1. Step 1/6 — Steg kyllingen:

   Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker. Krydr med salt og peber. Varm olivenolie op i en stor gryde, og steg kyllingen ved høj varme i 4-5 minutter, til den er gylden på alle sider. Tag kyllingen op af gryden, og læg den til side.

2. Step 2/6 — Byg smagen op:

   Kom finthakket løg i samme gryde, og steg i 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg, oregano, basilikum og chiliflager, og steg yderligere et minut.

3. Step 3/6 — Lav den cremede suppe:

   Hæld kyllingebouillon og fløde i gryden. Tilsæt flødeosten, og rør rundt, til den er helt opløst. Lad suppen simre i ca. 5 minutter.

4. Step 4/6 — Tilsæt lasagnepladerne:

   Knæk lasagnepladerne i mindre stykker, og kom dem i suppen. Lad dem simre i 8-10 minutter, til pastaen næsten er mør. Rør jævnligt.

5. Step 5/6 — Kylling og ost:

   Kom den stegte kylling tilbage i gryden sammen med parmesan og mozzarella. Tilsæt også spinaten, og lad suppen simre et par minutter, til osten er smeltet, spinaten er faldet sammen, og kyllingen er gennemtilberedt.

6. Step 6/6 — Server:

   Smag til med salt og peber. Server med masser af friskrevet parmesan, lidt frisk basilikum og et godt drys sort peber.