Croque Madame - gourmet French toast

Ingredients

• 4 stk skiver hvidt brød
• 2 stk skiver skinke
• 100 g revet ost (fx gruyère eller emmentaler)
• 2 spsk smør
• 2 stk æg
• 1 tsk dijonsennep (valgfrit)

1. Step 1/5 — Smør brødet

   Smør brødskiverne med smør på ydersiden og sennep på indersiden.

2. Step 2/5 — Saml sandwichene

   Læg ost og skinke imellem, så du får to sandwiches.

3. Step 3/5 — Steg sandwichene

   Steg dem gyldne og sprøde på stegepladen, og tryk dem let ned undervejs.

4. Step 4/5 — Steg spejlæg

   Steg to spejlæg på en pande.

5. Step 5/5 — Servér

   Læg et spejlæg oven på hver sandwich, og servér straks.