Sådan bruger du en stegeplade i carbonstål korrekt

1. Forvarm pladen korrekt

Start altid med at forvarme din stegeplade 5-10 minutter afhænger af varmekilde. En kold eller halvlun plade er den største årsag til at maden brænder fast.

2. Tilsæt fedtstof

Tilsæt olie eller fedt og fordel det jævnt. Det skaber en slip-let overflade.

3. Lad maden stege færdig

Undgå at flytte maden for tidligt. Lad den ligge – så slipper den selv og du får den perfekte stegeskorpe.

4. Rengøring efter brug

Rengør mens pladen stadig er lun. Ingen sæbe, ingen opvaskemaskine. Skrub med børste og varmt vand, tør grundigt og påfør et tyndt lag olie inden opbevaring.

5. Hvad kan man lave?

Smashburgers, æg og bacon, grøntsager, fisk, tortillas – den store stegeflade gør det muligt at lave flere ting på én gang.